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admin am 5. Dezember 2025, 18:14 Uhr
Tryad und ich lieben dieses Gericht. Es gelingt immer, macht satt, ist preiswert und man kann es unendlich variieren. Heute hat Tryad gekocht und das Bild zeigt das Resultat.
Ich verzichte auf eine genau Beschreibung der Zubereitung oder genau Angaben der Mengen. Das hier ist ja kein Kochkurs für Anfänger und außerdem kommt es ja darauf an, wie viel es denn werden soll.
Zutaten
Gekochte Kartoffeln, Butter, Mehl, Knoblauch, etwas Wasser oder Milch, 1 Tüte geriebenen Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), Tomaten (und was man noch im Kühlschrank findet und mag wie z.B. Paprika, Zwiebeln, Stangensellerie), Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Man schält die Kartoffeln und kocht sie gar oder fast gar.
In der Zeit bereitet man eine Mehlschwitze zu, lässt also Butter in Topf zergehen, fügt Knobi hinzu oder wer mag, noch gewürfelte Zwiebeln. Schließlich kommen ein paar TL Mehl in die ausgelassene Butter, man rührt gut mit dem Schneebesen um, lässt die Masse etwas schwitzen und gibt anschließend unter Rühren Milch oder Wasser hinzu bis man eine sämige Soße hat.
Dann streut man etwas von dem Reibkäse in die Soße. Sie wird schließlich mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abgeschmeckt.
Da die Kartoffeln an sich ja etwas trocken sind, muss reichlich Soße zubereitet werden. Nun kommen die Kartoffeln in die Auflaufform und man kann auch weiteres Gemüse hinzufügen. Darüber gießt man die Soße. Oben drauf legt man die geschnittenen Tomaten. Den Abschluss bildet der geriebene Käse. Das Gratin kommt dann für ca. 15-20 Minuten in den Ofen bei 180 C°. Wenn der Käse etwas gebräunt ist, ist das Gericht fertig.
Wir brauchen nichts weiter dazu, aber natürlich kann man noch an einen Salat denken oder die Fleischesser freuen sich vielleicht noch über ein Schnitzelchen.
Tryad und ich lieben dieses Gericht. Es gelingt immer, macht satt, ist preiswert und man kann es unendlich variieren. Heute hat Tryad gekocht und das Bild zeigt das Resultat.
Ich verzichte auf eine genau Beschreibung der Zubereitung oder genau Angaben der Mengen. Das hier ist ja kein Kochkurs für Anfänger und außerdem kommt es ja darauf an, wie viel es denn werden soll.
Zutaten
Gekochte Kartoffeln, Butter, Mehl, Knoblauch, etwas Wasser oder Milch, 1 Tüte geriebenen Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), Tomaten (und was man noch im Kühlschrank findet und mag wie z.B. Paprika, Zwiebeln, Stangensellerie), Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Man schält die Kartoffeln und kocht sie gar oder fast gar.
In der Zeit bereitet man eine Mehlschwitze zu, lässt also Butter in Topf zergehen, fügt Knobi hinzu oder wer mag, noch gewürfelte Zwiebeln. Schließlich kommen ein paar TL Mehl in die ausgelassene Butter, man rührt gut mit dem Schneebesen um, lässt die Masse etwas schwitzen und gibt anschließend unter Rühren Milch oder Wasser hinzu bis man eine sämige Soße hat.
Dann streut man etwas von dem Reibkäse in die Soße. Sie wird schließlich mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abgeschmeckt.
Da die Kartoffeln an sich ja etwas trocken sind, muss reichlich Soße zubereitet werden. Nun kommen die Kartoffeln in die Auflaufform und man kann auch weiteres Gemüse hinzufügen. Darüber gießt man die Soße. Oben drauf legt man die geschnittenen Tomaten. Den Abschluss bildet der geriebene Käse. Das Gratin kommt dann für ca. 15-20 Minuten in den Ofen bei 180 C°. Wenn der Käse etwas gebräunt ist, ist das Gericht fertig.
Wir brauchen nichts weiter dazu, aber natürlich kann man noch an einen Salat denken oder die Fleischesser freuen sich vielleicht noch über ein Schnitzelchen.
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